Aand*ナチュラルベーグルと食育の かんざきあつこです。
冷蔵庫に食材が殆どない時、買い物行くの面倒だし
あるものだけで何かを作るのが得意な私。
そうやって日々、生み出してきた
レシピという程でもない簡単なお料理たちが
たくさんあるので少しずつ記録していきます♪
この丼、子供達にも美味しいと
好評だったのでまた作ろうっと(*´︶`*)
レタスやネギじゃなく、他のお野菜でも
薄く切って じゃこと一緒にしんなりするまで
炒めれば美味しくできると思います😉
じゃこは、カニカマなどに変えてもいけそう♪
（↑塩気と旨味があり、胡麻油や醤油に合うので）
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「じゃこ＆ネギたっぷり 卵かけごはん風どんぶり」
■材料
長ネギ、レタス、ちりめんじゃこ、卵、
胡麻油、塩、牡蠣醤油（だし醤油、麺つゆでも可）
■作り方
①長ネギとレタスを刻み、じゃこと一緒に
胡麻油でしんなりするまで炒める（軽く塩）
②白ごはんの上に乗せ、同じフライパンで
半熟の目玉焼きを作る。
POINT※中火にして水（分量外）をひとまわしして
フタ、またはアルミをふんわり乗せて
蒸し焼きにすると焦げずに綺麗に焼けます。
③黄身を軽く潰し、牡蠣醤油と
ごま油少々をまわしかけて
具と絡めながら食べてください♪
お好みで一味などをまぶしても😉
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