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2019年12月27日

ネギ&じゃこたっぷり 卵かけごはん風どんぶり

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Aand*ナチュラルベーグルと食育の かんざきあつこです。

冷蔵庫に食材が殆どない時、買い物行くの面倒だし

あるものだけで何かを作るのが得意な私。

 

そうやって日々、生み出してきた

レシピという程でもない簡単なお料理たちが

たくさんあるので少しずつ記録していきます♪

 

この丼、子供達にも美味しいと

好評だったのでまた作ろうっと(*´︶`*)

レタスやネギじゃなく、他のお野菜でも

薄く切って じゃこと一緒にしんなりするまで

炒めれば美味しくできると思います😉

じゃこは、カニカマなどに変えてもいけそう♪

(↑塩気と旨味があり、胡麻油や醤油に合うので)

………………………………………………

 

「じゃこ&ネギたっぷり 卵かけごはん風どんぶり」

■材料

長ネギ、レタス、ちりめんじゃこ、卵、

胡麻油、塩、牡蠣醤油(だし醤油、麺つゆでも可)

 

■作り方

①長ネギとレタスを刻み、じゃこと一緒に

胡麻油でしんなりするまで炒める(軽く塩)

 

②白ごはんの上に乗せ、同じフライパンで

半熟の目玉焼きを作る。

 

POINT※中火にして水(分量外)をひとまわしして

フタ、またはアルミをふんわり乗せて

蒸し焼きにすると焦げずに綺麗に焼けます。

 

 

③黄身を軽く潰し、牡蠣醤油と

ごま油少々をまわしかけて

具と絡めながら食べてください♪

お好みで一味などをまぶしても😉

 

Filed Under: おうちごはん記録, ■お料理・食のこと, ざっくりレシピ(分量なし), 料理のコツ・アイデアなど Tagged With: 料理、おうちごはん, おうちごはん, 料理, エーアンド, かんざきあつこ, Aand, 料理教室, 感覚で作る料理, ざっくりレシピ, お昼ごはん, 簡単料理

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