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野菜炒めを美味しく作るコツ、あると便利な調味料

かんざきあつこです。 ときどき冷蔵庫のお掃除を兼ねて作る野菜炒め。 中途半端に残った野菜は袋に入れてとっておき 鍋、カレーやシチュー、炒め物に使います(*^^*) 野菜は何でもいい! (この日は長ネギ、かぼちゃ、にんじん、キャベツ、 スナップエンドウ、パプリカなど。)   野菜を炒める時、水分が出て水っぽくなって できたては美味しいのにだんだん味が薄くなる… なんてこと、ありませんか? …Read More →

えんとつ町のプペル関連グッズ、販売します。

かんざきあつこです。 昨年の2月にキングコング西野さんの 講演会を主催させていただいて以来、 いろいろな場所の絵本展や講演会をお手伝い させていただき、作家さんの作品(グッズ) をイベント等で販売していました。   ネットでの販売はできていなかったのですが お問合せをいただいたので、これを機に こちらに在庫をまとめ、販売することに。 送料がかかっても宜しければ発送も致します。 まとめて購…Read More →

煮魚を美味しく作る方法、皮がくっつかない紙の落し蓋の作り方

かんざきあつこです。 冷蔵庫にあった大きな大根が、そろそろ 新鮮さを失ってきたので今夜は煮物に(*^^*)   鯛のアラか鰤を探したけれど見当たらず 今回は赤魚を煮つけにしました。 大根はお箸で割れるほど柔らかく、ネギは甘くてとろとろに。 子供たちも大喜びしてくれて良かった💓 お魚の煮つけをする時のポイントを少しご紹介😉   「生臭くならない方法」 *煮汁を煮立たせてから魚を入…Read More →

「雑貨屋Tickle。」さんでベーグル&野菜シフォンの販売と整復イベントをしました。

かんざきあつこです。 1月22日、西淀川区の御幣島にある雑貨屋 Tickle。(ティカ)さんでベーグルの販売と 整復体験イベントを開催しました♪ 今回、ありがたいことにスタートと同時にたくさんの お客様が来てくださったので販売前の写真を撮れませんでした! シフォンケーキと豆乳ゆずジャムも販売しました♪ 前日にTickle。さんが告知してくださったおかげで シフォンケーキがあっという間に完売しました…Read More →

京都で「みつよばぁばの蔵出し絹いも」を使った絶品やきいもとベーグルの販売をしました。

かんざきあつこです。 先週の土曜日は京都のArt Space寄す処さんで 熊本のおいしいサツマイモを使った焼き芋と ベーグル、お菓子などを販売しました♪ 手作りの焼き芋カーで愛をこめてじっくり焼いています♪ ふぅふぅ吹いて火をつけて 並べて焼く♪右手前の丸い形のは… 石焼きベーグル(≧▽≦) 焼いてもらっちゃった! 生地は末永さんが送ってくださった東北の 「一ノ蔵」さんの甘酒で作っています。 お砂…Read More →

レシピを書かなくなった理由*和風の中華スープ

かんざきあつこです。 今日のお昼ごはんは大根菜飯とお味噌汁。 …の予定が、かつお昆布だしで具を煮たところで お味噌を切らしていることに気づく(笑)   具材はワカメ、あおさ、ネギ。 このタイミングで手を止めて お味噌を買いに行くの面倒くさい。。 (↑意地でも買い物に行きたくない人)   仕方ないので中華スープにしようかと 鶏がらスープの素を足そうと探したけど それもない…(使わ…Read More →

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昨夜は akihiro_saito40… https://t.co/QciBJVbzRe

今日も朝からバレンタインの
野菜シフォンケーキ作り✨

午後からは打合せ🎶 https://t.co/ktFxGQ0FLG

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