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2020年1月16日

おかあさんのカレー

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こんにちは(*´︶`*)

ナチュラルベーグルと食育のかんざきあつこです。

昨夜は子供たちをお店に呼んで、

仕事仲間と夜ごはんにカレーを食べました。

本場のスパイスカレー屋さんが作り方を聞いたら

怒られちゃいそうなぐらいお手軽な作り方ですが(笑)

このカレーがうちの子供達にとっては

大好きな「おかあさんのカレー」です😉

 

切り方や材料、調味料を工夫することで

時間がなくても熟成されたようにしっかりと

味が馴染んでまろやかに、おいしくなる。

「おうちごはん」ならではの簡単スパイスカレー。

たまねぎや冷蔵庫にある根菜、きのこ類、ナッツ類、

ミンチを使ってトマト缶、ココナッツミルクまたは

ヨーグルト、だし、スパイス、塩など、身近な材料で作ります。

 

欠かせないのはクミン。

パウダーでもいいけれどシードをすり潰して使うと

いい香りがして更に美味しくなります💓

辛さはレッドペッパーを各自、あと混ぜで

調整するので大人も子供も一緒に楽しめます😉😪

すりおろした野菜でとろみをつけて仕上げるので

小麦粉を使用せずに作れるのも特徴です♪

ときどき、Aand*のお店のランチや夜ごはん

メニューにも登場する予定ですので

「Aand*おかあさんのカレー」も是非、

お味見しに来てくださいね(*´﹀`*)

ミニサイズのベーグルにもピッタリで、

とっても美味しかったです♪

Filed Under: Aand*メニュー, おうちごはん記録, ■A&A工房(ベーグル・菓子製造), Aand*からのお知らせ, ■Aand*ナチュラルベーグルとおうちごはん(実店舗), ■お料理・食のこと, 料理のコツ・アイデアなど Tagged With: エーアンド, かんざきあつこ, ベーグル, ナチュラルベーグル, Aand, 近鉄八尾, カレー, スパイスカレー, カフェ, 低アレルゲンカレー, なかよしごはん

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